《汉书·郦食其传》

“王者以民为天，而民以食为天。”

纠其根本，食乃人生第一要事。

中华美食，誉满世界，每一道菜肴，都是人们心头无尽的回味与挥之不去的情怀。而宫廷御膳，因一直为皇家贵族所专享，备受世人艳羡目光。如今，清风明月跨越千年时光，以一席宫廷盛宴唤醒你对皇家的记忆，品味宫廷至味。

宫廷御膳，精致尊荣

宫廷御膳，顾名思义，就是帝王世族所享用的饮食。中国古代，帝王凭借其至高无上的地位和权势，役使各地各派的名厨大家，聚敛四方美食美饮，形成了豪奢精致的御膳风味特色。

明清以来，宫廷御膳主要是指北京宫廷菜。其中，囊括市井菜肴、山珍海味，或荤或素的满汉全席，作为满汉民族饮食文化多元一体、高度融合、多样和谐的文化产物，是中华饮食文化的代表品牌，堪称国粹的中华大宴，等闲之人不可食之。

雅俗兼具，造型考究

提起宫廷菜，必然会让人联想到鲍参翅肚、山珍海味，岂不知，清代的宫廷菜中有不少是民间吃惯了的俗菜，如炖肘子、炒鸡蛋。一方面是饮食习惯使然，毕竟在成为帝王皇室之前也只是平民百姓，另一方面则是大荤大菜不可常年进食，所以多数用以显示排场和地位。

但无论是“雅”菜还是“俗”菜，都十分讲究菜肴的造型艺术，图案造型要求做到象盆景一样美观悦目。多动用"围、配、镶、酿"等工艺方法，以素围荤，以小围大，并注重利用荤素菜肴本身在色彩、质地、口味、营养成分等方面的不同特点，来协调整盘菜肴的色泽调味，烘托主料，突出主味，使两者在口味、营养等方面起到互相调剂的作用。

千年亭城，融汇南北

千年亭城，气贯淮扬，接壤金陵西北，为六朝京畿之地，自古就有“金陵锁钥、江淮保障”之称，“形兼吴楚、气越淮扬”之誉。独特的地理环境，使其饮食文化别具一格，融贯南北风味，兼具淮扬与徽菜的气韵，多道菜肴名冠天下，成为宫廷御膳体系之中“色、香、味”一绝。

古河狮子头

清朝宫庭点心秘笈，食之香酥脆透，回味无穷，是老少皆宜，馈赠亲朋好友的最佳点心，无牙齿老人均可食用。

朱洪武豆腐

俗称“酿豆腐”。明初，“酿豆腐”作为贡菜送往京城供朱元璋品尝，得其赞赏。酿豆腐味似樱桃，外脆内嫩，爽清鲜美，营养丰富，为席上之佳肴。

池河雪片糕

因乾隆帝下江南，此品作为贡品迎驾而名声日隆。因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而称“雪片”。

尽管宫廷御膳为历代帝王所独享，但每款美饮珍馔，皆来自于民间平民百姓提供的烹饪原料和烹饪技术。千年至今，宫廷御膳从民间走向宫廷，再从宫廷走向民间，成为家庭宴席上的压轴菜肴，平易近人的同时，少了本身作为皇家专享的尊贵与荣耀。而今，金鹏·清风明月于亭城之上再现皇家御膳的精奢与尊荣，千年宫味跨越而来落在清风明月，一场汇集南北风味，集各大宫廷御膳于一堂的宫廷御宴即将开席，邀您请来，品尝皇家至味，一会皇家尊荣。

【营销中心】

全椒路与醉翁路交叉口东南侧

【贵宾热线】

VIPLine：0550-2598888